Начин на приготвяне
В купичка смесваме морската сол, чесъна на люспи, чубрицата, черния пипер, кимиона и зехтина и разбъркваме до получаване на хомогенна каша.
Измиваме пилето, почистваме, ако има останали перушинки, и го намазваме обилно отвън и отвътре със сместа от подправките, морската сол и зехтина.
Слагаме го в дълбок съд с предната част надолу и пълним гръдния кош с бирата. Слагаме клончетата розмарин вътре и оставяме за една нощ, покрито, в хладилник. На следващия ден пилето е готово за печене.
Приготвяме си хубава жар, забиваме две колчета отстрани на жарта и я подравняваме.
Нанизваме пилето на подходящ дебел прът и го слагаме над жарта върху колчетата.
Периодично мажем със зехтин и въртим чевермето.
Печем няколко часа до готовност на месото и хубав загар.
Поднасяме печеното пиле със свежи зеленчуци и добре охладена бира.
Добър апетит и наздраве!
Пилето на Чеверме е готово.
