Начин на приготвяне
Зелката се нарязва на много ситно. Претрива се със солта, за да спадне количеството.
Отгоре се слага червеният пипер, олиото, захарта, дафиновият лист и доматеният сок. Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се обръркват със зелето и всичките подправки.
Пилешкото месо се натърква леко с малко сол. Зелето се слага в гювеча, отгоре се редят порциите пилешко месо и се налива водата.
Пече се 2 часа и половина на 190 градуса.
