Начин на приготвяне
Почистваме гъбите /пачи крак, манатарки, печурки, кладница/ и ги нарязваме на ивици или шайби според вида им.
Кромидът нарязваме на ситно и го запържваме в тигана с олиото и маслото.
Към него добавяме гъбите, задушаваме няколко минути. След това добавяме наситнената скилидка чесън и брашното.
Разбъркваме енергично и постепенно добавяме водата. Добавяме дафиновия лист за аромат.
Варим, докато кашата се сгъсти.
Поръсваме със сол и черен пипер на вкус, добавяме и лимоновия сок.
Поднасяме като основно ястие или като гарнитура.
Гъбената Каша на Звездев е готова.
