Начин на приготвяне
Картофите се варят в подсолена вода. Когато станат готови, се оставят да изстинат и се обелват. Нарязват се на кубчета с големина 3х3 см. Лукът се нарязва на полумесци. Маслините се изчистват от костилките и се нарязват на едро. Добавят се малки парченца лимон. Овкусява се със сол и се залива с маслиновото масло. Обърква се добре и внимателно.
Рибните филета се осоляват. Прави се смес от царевичните брашно и грис, солта и пипера. Пържат се от двете страни в загрятото масло.
Ястието се поднася с настъргана лимонова кора, резени лимон и картофената салата.
Може да се използва и филето на друг вид бяла риба.
