Начин на приготвяне
В тавичка наливаме олиото. Прибавяме нарязания лук. Може да се използва пресен или замразен спанак.
Пресният се измива хубаво, след което се нарязва, а замразеният спанак се размразява, нарязва се и се прибавя към лука.
Обърква се хубаво, поръсва се с нарязан магданоз и се слага да се пече за 10-15 минути, докато омекне спанакът.
Изважда се от фурната, прибавя се натрошеното сирене. Обърква се добре.
Яйцата се разбиват с прясното мляко. С тази смес се залива спанакът.
Мусаката се пече до зачервяване.
Спаначената мусака е готова.
