Начин на приготвяне
Нарежете ребърцата и ги измийте. Сложете ги в подходящ съд за варене /тенджера под налягане/ и ги залейте с вода. Сварете ги до готовност.
Обелете праза, моркова и картофите и ги нарежете на подходящи парчета.
Сложете праза на дъното на гювеча, полейте с мазнината и добавете моркова и картофите.
Подредете ребърцата отгоре, овкусете със сол и зеленчукова подправка. Налейте около 1 ч.ч. костен бульон /може и повечко/ и похлупете с капака.
Сложете гювеча във фурната/студена фурна/ и включете на 200 градуса.
Печете около час от загряването на фурната.
Преди да поднесете, поръсете със сух магданоз.
Свинските ребърца в гювеч с праз са много вкусни.
