Начин на приготвяне
Накиснете боба във вода от предната вечер.
Нарежете лука и чушките на кубчета, а моркова на кръгчета. Сложете зеленчуците в глинения гювеч и добавете доматения сок.
Овкусете с подправките /сол, черен пипер, червен пипер, пушен червен пипер, джоджен и чубрица/ и разбъркайте добре. Добавете свинските ребърца и залейте с вода, колкото да се покрият продуктите.
Гювечът се поставя в студена фурна и след това се загрява на 180 градуса.
Пече се 1 час и 30 мин на 180 градуса и след това се намаля на 160 градуса и се оставя да се пече още 2 часа.
Забележка: Ако фасулът ви се стори рядък, може да го сгъстите с 1-2 с.л. брашно.
