Начин на приготвяне
Зелето нарязваме на ситно. В дълбок тиган задушаваме лука и ориза, като овкусяваме с червения и черния пипер.
Готовата плънка изсипваме при зелето, като разбъркваме добре.
Вземаме си глинен съд и започваме на редим, като най-отдолу слагаме от сланината и месата, които са по-тлъсти.
Върху тях слагаме от плънката, след това телешкото, плънка, свинското, пак плънка и най-отгоре пилешките бутчета и наденичката.
Най-отгоре завиваме с цели зелеви листа, изсипваме водата и виното.
Почистваме скилидките чесън и тях поставяме вътре, както и дафиновия лист.
Захлупваме и поставяме във фурната да се пече до готовност.
Коментари