Начин на приготвяне
Обелваме морковите и тиквичките и ги сваряваме до омекване. Пасираме ги заедно с чесъна и маслото до гладко пюре.
Отделяме жълтъците от белтъците. Жълтъците разбиваме и добавяме при сварените зеленчуци.
Настъргваме кашкавала директно в тази смес, посоляваме и разбъркваме.
Разбиваме белтъците на сняг и малко по малко ги добавяме в сместа.
Изсипваме в намаслена форма и печем на 200 градуса и вентилатор около 15 минути.
Сервираме веднага.
