Начин на приготвяне
Включете фурната да загрее до 180 градуса. Разбийте яйцата със захарта и ваниловата захар. Щом станат на пухкав побелял крем сложете маслото, млякото и половината лимонов сок и продължете разбиването докато се смесят добре всички продукти.
Пресейте брашното с бакпулвера веднъж и после втори път директно към течната смес, разбърквайки с дървена или силиконова лъжица.
Правете въртеливи движения само в една посока. Тези стъпки са важни, за да стане кексът пухкав. Ако консистенцията ви се види рядка, ръснете още мъничко брашно.
Намаслете и набрашнете дъното и стените на подходяща кексова форма и сипете сместа.
Разрежете крушите на половинки, почистете от семките, без да ги белите и нарежете на тънки филийки.
Подредете ги върху кексовата смес, напръскайте с останалия лимонов сок и поръсете обилно с ванилова захар.
Печете около 35 минути или до суха клечка. Преди да отделите от формата изчакайте да изстине напълно.
Пухкавият Кекс с Круши и Прясно Мляко е готов.
Коментари