Начин на приготвяне
Разбийте жълтъците със захарта и ги сложете в прясното мляко.
Добавете кравето масло и поставете сместа на котлона, но не я оставяйте да заври. Дръжте съда на огъня, докато сместа се сгъсти.
Отделно разтворете желатина в 1 чаена чаша студена вода, после го разтопете на водна баня и го налейте в крема. Свалете сместа от огъня и я оставете да се охлади.
Отделно разбийте белтъците на гъст сняг и ги сипете върху охладената смес. Внимателно разбъркайте отдолу нагоре.
На дъното на купички за крем сложете нарязаната на малки кубченца ябълка, сипете от крема и украсете с настъргания шоколад. Оставете в хладилник за 3 часа.
