Начин на приготвяне
Нарежете месата на ивици. Загрейте олиото на умерена температура в дълбок тиган на котлона. Задушете месото за около 10 мин, като разбърквате периодично.
Почистете и нарежете гъбите на филийки. Нарежете лука и чесъна на дребно, а чушките - на ивички. Добавете гъбите към месото.
След около 10 мин, след като омекнат, добавете лука и чесъна, след това и ивиците чушки. След като и лукът омекне, добавете доматите, овкусете ястието с чубрицата, мащерката, солта и черния пипер.
Разбъркайте хубаво, намалете котлона и оставете ястието да къкри под похлупак за около 25 мин.
Преди да сервирате, поръсете с настърган кашкавал и нарязан пресен магданоз.
Коментари