Начин на приготвяне
Лукът, морковът, целината и чесънът се почистват, обелват и наситняват.
Запържват се на слаб огън в маслото.
Когато омекнат зеленчуците се прибавя беконът. Оставя се да се запържи.
Слагат се почистените дробчета и наситнен магданоз.
Когато се запържи се добавят бульонът и гъбите. След около 10 минути се полива с лимонов сок, черен пипер, сол.
Сваля се от котлона и се пасира с пасатор до гладкост.
Пастетът се поднася с препечена филийка.
Пастетът с дробчета по Тоскански е много вкусен!
