Начин на приготвяне
Нарежете месото на едри парчета.
Овкусете го със сол и черен пипер и го оставете за около час в хладилник.
Загрейте олиото и в него запържете месото, колкото да се запечата.
Извадете го и оставете за малко.
В същата мазнина запържете за малко и киселото зеле. Прибавете червения пипер и черен пипер на вкус.
В глинен гювеч сложете половината от зелето, отгоре наредете месото и покрийте с останалото зеле.
Добавете 1/2 ч.ч. вода и сложете свинското със зеле в студена фурна.
Печете около 90 минути на 200 градуса.
