Домашен ликьор Лимончело

24/04/2018
marcheva14
отmarcheva14Мастър Шеф77470146511
"Вече е модерно всичко да си правим сами, затова ще си каним гостите на домашно Лимончело с био лимони "
Приготвяне15 мин.
Общо15 мин.
Порции1
Сготви+1 точки
3 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо1 206
  • Преглеждания за месеца101
  • Преглеждания за седмицата3
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена3

Необходими Съставки

  • лимони - 8 бр. БИО
  • лимонова кора - от 3 бр. настъргана
  • водка - 250 мл висококачествена, стайна температура
  • захар - 200 г
  • вода - 250 г
  • лимонов сок - от 1 лимон
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Лимоните се измиват и подсушават. Кората на три от тях се настъргва на фино ренде. С белачката за зеленчуци се обелват 8 бр. лимона, само жълтата част на кората от лимоните. Корите и настъганите лим. кори се насипват в голям буркан, в който е налят и алкохолът. Затваря се с капачка и се разклаща, за да се напоят добре корите. Покрива се с домакинска кърпа и се съхранява на тъмно и прохладно място за 15 дни. Всеки ден се разклаща по 1 - 2 пъти. От обелените лимони може да се приготви лимонада.

След 15 дни се отваря бурканът и се прибавя захарта, водата и сока от 1 лимон. Затваря се отново. Разклаща се енергично и се оставя на тъмно и прохладно място за 24 часа. След това сместа се прецежда през фина цедка. Корите се изстискват и изхвърлят.

Полученият ликьор се налива в бутилка, затваря се и се оставя на тъмно и прохладно място за 1 месец. След това се консумира.

За да стане бистър, може да се прецеди през филтърна хартия за кафе.

Съхранява се във фризер.

Добре е чашите, в които ще се налива, също да бъдат предварително замразени, добавя се счукан лед.

Освен по този начин на приготвяне може да се приготви и със сироп от захарта и водата, като след като са поставени лим. кори с алкохола в буркана и са преседели достатъчно време, от водата и захарта се сварява сироп само за 5 мин, охлажда се до стайна температура и се добавя към прецедения алкохол.

Разклаща се добре.подобни рецепти тук

5 4
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар