Пържен Дроб (Тава Джигер) по Одрински

26/04/2018
Зорица
отЗорицаМастър Шеф89024626904
"Е няма такава вкусотия - хем лесно, хем много бързо, а за вкуса да не говорим "
Приготвяне15 мин.
Готвене10 мин.
Общо25 мин.
Порции4
Сготви+1 точки
9 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо81 014
  • Преглеждания за месеца3635
  • Преглеждания за седмицата21
  • Рейтинг4.5 от 5
  • Сготвена9

Необходими Съставки

  • черен дроб - 1 кг (агнешки или телешки)
  • брашно - смес от 300 г пшенично и 150 г царевично за овалване
  • олио - за пържене
  • сол
  • черен пипер
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Черният дроб се изчиства много добре от ципите и жилите, нарязва се по дължина на много тънки ивици.

В купа се смесват двата вида брашно. Добавя се сол и черен пипер на вкус.

Дробът се отцежда и се овалва хубаво в брашното от всички страни и след това се слага се в гевгир и излишното брашно се изтупва.

Загрява се обилно количество олио в по-дълбок тиган и се изпържва до готовност.

Готовият дроб се отцежда върху кухненска хартия и се сервира със свежа салата от домати, печени чушки и гарниран с люти чушлета.

Да ви е сладко! подобни рецепти тук

5 1
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар