Начин на приготвяне
От предния ден си мариновайте арпаджика и моркова, нарязан на дебели кръгчета, в равни количества вода и оцет с малко сол.
Когато са престояли една нощ, опитайте и ако са ви прекалено кисели, изплакнете с чиста вода и потопете в зехтин за няколко часа.
Набавете си дървени клечки и на тях нанизвайте според въображението си краставички, домат, лучето и морков. Редувайте ги, както ви харесва, а преди да поднесете, поръсете със зехтин и сол, ако е необходимо.
Изключително свежи хапки, подходящи за бяло вино или розе.
И макар да са зеленчукови, поради това, че са кисели стават добра компания дори и за бира.
Добър апетит и весел празник!
