Начин на приготвяне
Запържете последователно лука, пипера, нарязан на кубчета, и дебърцините, нарязани на кръгчета.
Овкусете с червения пипер, солта и черния пипер и накрая добавете доматите, настъргани на ренде, сложете щипка захар за неутрализиране на киселинността (по желание може да добавите 1 с.л. брашно при запръжката и малко водичка за по голямо количество).
След като се сгъсти манжата, добавете яйцата и бъркайте, докато се сготвят.
Изключете котлона и натрошете сиренето, разбъркайте и поръсете с малко магданоз.
Добър Апетит!
