Шоколадова торта с извара

Мина ДимитроваМина ДимитроваИноватор232212
30/04/2018
"Време е за торта, за шоколадова торта с извара "
Приготвяне40 мин.
Готвене30 мин.
Общо70 мин.
Порции10
Сготви+1 точка
5 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо3 558
  • Преглеждания за месеца89
  • Преглеждания за седмицата27
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена5

Необходими Съставки

  • за блатовете
  • брашно - 220 г
  • краве масло - 125 г
  • захар - 80 г кристална
  • какао - 4 с.л. натурално
  • жълтъци - 2 бр.
  • бакпулвер - 1/2 пак.
  • сол - 1 щипка
  • пълнеж
  • млечен шоколад - 200 г
  • извара - 500 г пълномаслена безсолна
  • прясно мляко - 150 мл
  • захар - 150 г кристална
  • течна сметана - 350 мл
  • желатин - 12 г
  • за глазура
  • натурален шоколад - 100 г
  • течна сметана - 40 мл
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В купа се поставят жълтъците, захарта, солта, маслото и се разбъркват добре. Постепенно се поставя и предварително пресятото брашно, бакпулверът и какаото. Замесва се гладко тесто. Покрива се с целофан и се оставя за 30 минути в хладилника.

Разделя се на 3 части. Взима се първата част се разстила в намаслена форма за печене. Пече се 12-13 минути в предварително загрята фурна до 200 градуса. Оставя се да изстине във формата и след това се изважда.

Така се процедира и с останалите две части от тестото.

За пълнежа желатинът се накисва във вода. Шоколадите се разтопяват на водна баня. Изварата се разбива добре, като постепеннно се прибавя захарта и прясното мляко. Прибавя се и разтвореният желатин. След това се добавя и разтопеният шоколад. Сметаната се разбива с миксер и се прибавя към цялата смес.

В тортена чиния се поставя първият блат, а върху него - половината от пълнежа. След това се поставя и вторият блат и останалата смес от пълнежа. Тортата завършва с третия блат.

Натуралния шоколад се разтопява на водна баня и се прибавя течната сметана. Разбърква се хубаво и се излива върху третия блат от тортата.

Така готовата торта се оставя в хладилник за 24 часа да престои преди консумация

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар