Начин на приготвяне
Почистете и измийте добре воденичките и сърцата и ги поставете многократно в студена вода, за да се премахне кръвта.
Сварете ги до готовност в подсолена вода.
В мазнината задушете лука, моркова и гъбите, прибавете черния пипер, брашното и с енергично бъркане прибавете доматите и бульона.
Цялата тази смес прехвърляме в дълбока тенджера, добавяме сърцата и воденичките, подправките и ястието се готви на тих огън още 20 минути.
Преди да го поднесем поръсваме обилно с магданоз.
