Начин на приготвяне
Направете прорези по повърхността на агнешкото бутче с помощта на нож. Във всяка дупчица сложете скилидка чесън, листенца салвия и мащерка.
Овкусете със сол. Сложете бутчето в подходяща тава за печене. Полейте с бяло вино, намажете с масло и босилеково песто.
Покрийте бутчето с фолио и го оставете на хладно за около 7-8 часа. Добавете водата, завийте тавата плътно с алуминиево фолио.
Сложете тавата във фурната и печете около 3 часа на бавен огън.
Проверете печеното агнешко с помощта на вилица и ако е омекнало, махнете фолиото и допечете до получаването на златист загар.
Шпикованото агнешко бутче с чесън и билки е готово.
