Свинско месо с картофи по руски

Нарежете месото на хапки.

В тенджера загрейте олиото, добавете месото и пържите до златист цвят.

Прибавете нарязания на по-едро лук и моркова, нарязан на шайби, разбъркайте и затворете капака на тенджерата, пържите до омекването на лука.

Добавете дафиновите листа, зърната черен пипер, червения пипер и предварително разтвореното доматено пюре в 100 мл вода и 1 к.л. захар (тя се добавя, за да убие киселинността на доматите).

Разбъркайте ястието и отгоре разпределете картофите, нарязани предварително на по-едри кубчета, посолете на вкус.

Затворете капака и готвите на много слаб огън за около 20 минути.

Прибавете счуканите скилидки чесън и 1 черпак гореща вода, затворете капака.

След като манджата заври, добавете 2 черпака гореща вода, оставете да покъкри 5 минути и поръсете с пресен копър (може и сух), разбъркайте и отстранете ястието от котлона.

Свинското месо с картофи по руски е готово.