Начин на приготвяне
Месото се измива, подсушава се, нарязва се на ленти. Лукът се реже на ситно.
Месото и лукът се запържват в разтопена сланина и се посоляват.
Тази смес се разпределя в гювечета, залива се с майонеза и се поръсва с настърган кашкавал. Запича се до златиста коричка.
