Начин на приготвяне
На дъното на буркана се налива оцетът, дафиновият лист и черният пипер.
Морковите се измиват и остъргват, редят се в буркана, ако има много големи, ги режем на две.
Между морковите слагаме от чесъна и копъра, като сме го измили предварително и сме премахнали корените.
Пълния буркан доливаме с вода, разклащаме, за да се съединят вода и оцет и изсипваме сместа в тенджера.
Слагаме тенджерата на котлона и добавяме сол и захар, кипваме маринатата и я оставяме да се охлади. Заливаме морковите със студената марината, затваряме с капачка (пластмасова) и слагаме туршията на хладно (мазе или килер).
PS: Ако използвате различен буркан от три литра, трябва да съобразите за количество марината и моркови.
