Начин на приготвяне
Първото, което правим, е да почистим и измием всички зеленчуци за смесената туршия.
Морковите можем да нарежем, а може и да ги оставим цели.
Карфиолът за туршията начупваме на розички, а зелените домати надупчваме с вилица.
Най-отдолу в буркана сипваме солта, захарта и наливаме оцета.
Нареждаме зеленчуците, напълваме с вода до горе и затваряме с капачка.
Около седмица разклащаме буркана, а след това слагаме аспирина.
Туршията не се стерилизира.
Туршията с карфиол, моркови и корнишони е идеална за зимните вечер в компанията на люта ракийка или друго питие.
Коментари