Персийска пита

В купа се поставя маята, сол и се налива водата. Бърка се хубаво и постепенно се прибавя брашното. Когато се поеме цялото брашно, се измесва на ръка.

Оставя се да втаса.

После се бърка 1-2 пъти, за да спадне, отделят се малки топки, от които на ръка или с точилка се разточват малки кръгли тънки питки.

Отгоре се поръсват с мазнина и след това със сусам.

Пекат се в силно загрята фурна, докато леко станат кафяви - около 5 минути.

Консумират се с пюре от авокадо.

Персийската пита е чудно вкусна, опитайте!