Начин на приготвяне
Добре измитите момици се слагат в по-дълбока тенджера и се заливат с вода да ги покрие.
Щом заври водата, се отпенва, за да не шупва нагоре, посолява се и се оставят да се сварят добре.
Сварените момици изваждаме в тавичка да се охладят. Нарязваме кромида на тънки полумесеци и бялата част на зеления лук, първо тях задушаваме в мазнината до омекване, добавяме и зелената част и чесъна, също нарязани.
Отделно нарязваме сварените момици и добавяме към задушения лук, както и подправките, също нарязани, всичко се разбърква + сминдуха и червения пипер и задушаваме до оставяне на мазнина.
