Начин на приготвяне
Нарежете агнешкото месо на филийки, оваляйте в брашно и оставете за 4 минути.
Запържете месото до зачервяване. Оставете пържения дроб в тенджера с капак, посолете и добавете черен пипер.
Затоплете същата мазнина, добавете, ако е необходимо. Накълцайте лука, добавете го, но не го оставяйте много, да не омеква.
Сипете виното и посолете лука. Махнете, когато се редуцира. Овкусете с магданоз и черен пипер.
Сложете лука върху дроба и оставете за половин час преди да опитате.
Агнешкият дроб с лук на тиган е страхотен аламинут за всички у дома.
