Начин на приготвяне
Картофите се измиват много добре и подсушават и се редят в тава. На сух тиган се запичат 1 ч.л. кимион на зърна. Налива се олио и се запържва за около 30 секунди нарязания на едри полумесеци лук.
Всичко се залива върху картофите. Пекат се при 200-220 градуса около 50 минути.
За доматената салца – кимионът се запича, а всички останали зеленчуци се режат на много ситни кубчета, като за таратор. Отстраняват се семената на чушките и на доматите. Всичко се разбърква добре.
Изпечените картофи се сервират с полятата салца върху тях.
