Начин на приготвяне
Рибата, добре изчистена и измита, се посолява и поръсва с пипера, слага се в тавичка, залива се с 2 с.л. олио и се пече в сгорещена фурна на 200°C за 35-40 мин (да се зачерви).
През това време попарваме червените домати, охлаждаме в студена вода и обелваме. Разрязваме доматите на 4 и почистваме семената им.
Почистваме лука и нарязваме на дребно, слагаме го да го запържим и като омекне, добавяме доматите, нарязани на по-дребно.
Изваждаме рибата от фурната и я заливаме с доматения сос (трябва да се е изпарила водата от тях), настъргания кашкавал, наситнения магданоз и се запича още 10-15 мин.
Коментари