Начин на приготвяне
Изчистваме, измиваме и разделяме на горно и долно бутчетата. Загряваме зехтина в дълбока тава и подреждаме бутчетата отгоре. Поръсваме ги със зеленчуковия бульон и ги овкусяваме със сол и черен пипер на вкус. Задушаваме ги (под капак) така за около 15 мин, като ги обръщаме от време на време.
Загряваме фурната на 200 градуса.
Върху всяко бутче поставяме по 2-3 слайсчета бекон. Добавяме в тавата нарязаните на лентички моркови и лук. Поръсваме с малко зехтин, а по желание може да добавите още малко сол и пипер.
Завиваме тавата с алуминиево фолио и я пъхаме във фурната.
Печем така около 30 мин, след което махаме фолиото и продължаваме да печем до получаване на златиста коричка на бутчетата.
