Начин на приготвяне
Охлювите трябва да са престояли поне 24 часа на хляб и вода. Ако е май месец, внимавайте - може да са яли пелин. Когато пелинът израсне, вече няма опасност.
Сложете охлювите и мазнината в 1 литър подсолена вода да врат.
След 30 минути добавете наситнените зеленчуци и ориза към манджата.
След още 30 мин…… голяма вкусотия.
Охлювите по селски са готови.
