Начин на приготвяне
Подредете 10 броя купички за крем карамел в тава, поставете я в нагрята на 150 градуса фурна, за да се затоплят.
В метален съд поставете захарта за карамела заедно с водата, поставете на умерен огън и варите до получаване на светъл карамел. Разпределете карамела в затоплените купички, като обливате и леко стените им.
Отделно разбийте яйцата със захарта, ванилиите и много фино настърганата портокалова кора.
Разпределете сместа в купичките и налейте внимателно топла вода в тавата, която да покрие повече от половината от височината на купичките.
Поставете тавата в нагрятата на 150 градуса фурна и печете около час, като на два –три пъти по време на печене пускате по 2-3 кубчета лед във водата.
Готовия крем карамел оставете така във водата, докато напълно се охлади.
Сервирайте в чинийка, като преминете с остър нож по стените на купичката и с рязко движение обърнете.
Крем карамелът с портокалов аромат е готов.
