Начин на приготвяне
В купа чукнете яйцата, добавете солта, захарта и олиото, разбъркайте.
Отделно смесете прясното и кисело млека, затоплете ги в микровълнова печка за 1 минута и ги добавете към яйчената смес, разбъркайте.
В по-голяма купа пресейте брашното и добавете маята. Прибавете течната смес и замесете меко тесто, поставете го в намаслена купа и завийте със стреч фолио.
Оставете така за 30 минути (не е нужно да втаса напълно).
Леко набрашнете кухненския плот и обърнете тестото върху него, с ръце разточете към всички страни на по-дебела кора, с ринг или чаша изрежете кръгове.
В съд нагрейте повечко олио и изпържете мекичките от двете страни до златисто.
Сервирайте със сирене, любимо сладко или и двете!
Бързите мини мекички са готови.
