Домашна сланина с морска сол

Съдът, в който приготвяме сланината, не трябва да е много по-голям от количеството на сланината.

След като си изберем съда, нарязваме сланината по възможност с размерите на съда.

Нареждането трябва да стане по възможност много плътно едно до друго

На дъното на съда насипваме около 1-2 см морска сол.

Слагаме първото парче сланина с кожата надолу, като поставяме другото до него и така, докато се запълни съдът на един ред.

Поръсваме отново с морска сол, така че да се покрие нацяло слоя от самата сланина.

Така нареждаме втория ред отново с кожата надолу и засипваме равномерно със солта.

Подреждаме така всичката сланина, като последният ред слагате с кожата нагоре и засипваме отново с около 2 см сол.

Съда затваряме с капака и оставяме да отлежи 20 дена.

Консумацията на мезето става едва след като са изминали тези дни.

Домашната сланина с морска сол е много вкусна.