Начин на приготвяне
Патладжаните се изпичат, обелват се и се оставят в гевгир да се отцедят. Тиквичките се нарязват по дължина на ленти с дебелина 6-7 мм.
Посоляват се, омазняват се с 3-4 с. л. зехтин и се изпичат на скара. Нарязват се на кубчета патлажаните и тиквичките и се смесват хубаво в купа.
След това добавяте ситно нарязания копър и пресования чесън. Накрая овкусете със сол, черен пипер, оцет и зехтин на вкус.
Може да си я хапнете веднага или да я сложите да престои 1-2 часа в хладилника.
