Начин на приготвяне
Патладжаните се нарязват на филийки и се слагат в подсолена вода, за да се премахне горчивината в тях.
След като се изкиснат се подсушават, посоляват и изпържват в сгорещено олио. Изпържените патладжани се слагат върху хартия, за да се отстрани излишната мазнина.
През това време в купа се смесват крема сиренето, счуканият чесън, смлените орехи и пресният копър.
Патладжаните се нареждат върху домакинско фолио така че да се застъпват по ширина. Върху тях се разпределя плънката от крема сирене.
С помощта на фолиото патладжаните се навиват на руло. Готовото руло се прехвърля в чиния и се гарнира с нарязани домати.
