Начин на приготвяне
В голяма купа се слагат сухите съставки - брашно, мая, сол и захар. Разбъркват се. В средата се прави кладенче и постепенно се налива затоплената предварително вода.
Меси се меко тесто, така че да не лепне. Оставя се да почине тестото около 30 мин. В загрятото олио се слага щипка сол. Тестото се премесва.
От него, с намазнени с олио ръце, се взема едно топче и се дърпа на по-широки топчета. Пържат се в сгорещено олио от двете страни до златисто.
Поднасят се със сладко, сирене или пудра захар.
За първи път правя мекици, така че малко не ми се получи много формата на мекичките, но за сметка на това са вкусни.
