Пирински суджук

Rositsa IvanovaRositsa Ivanova
Дарт Вейдър
366
2k
6
7k
Пирински суджук1 / 2
27/06/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне60 мин.
Сготви30 мин.
Общо90 мин.
Порции10
"Изпитана рецепта за суджук от Пиринския край - истинско кулинарно съкровище"

Необходими Продукти

  • свинско месо - 1 кг
  • кимион - 10 г
  • черен пипер - 10 г
  • джоджен - 10 г
  • семена от копър - 10 г
  • сол - 30 г
  • свински черва - 2 метра тънки
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарежете свинското месо на парчета и го объркайте с подправките. Оставете да престои така 12 часа.

След това го накълцайте съвсем ситно или го минете през машинка за месо с едра решетка.

Напълнете червата със сместа.

Така приготвения суджук се изпича на скара.

Поднесете го с гарнитура според сезона.

Забележка: Месото с кокалите е около 1.5 кг. Една порция суджук е около 200 г в суров вид /100 в изпечен/.

Рейтинг

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: