Начин на приготвяне
Нарежете лука на ситно, пресовайте чесъна и смесете всички продукти без гъбите и магданоза. Сложете да кипнат. Варете на умерен огън 15-20 минути.
Прибавете нарязаните на филийки гъби и варете още 10 минути. С решетъчна лъжица извадете гъбите и варете до редуциране на течността на котлона до 1/3 от първоначалния обем.
Свалете от огъня, върнете вътре гъбите, разбъркайте, поръсете с магданоз и поднесете.
