Начин на приготвяне
Нарязваме агнешкото на кубчета, като отстраняваме всички излишни мазнини. Лукът и обелените картофи са нарязват на филии. Овкусяваме продуктите със сол и черен пипер на вкус.
Намазваме с олио дъното на дълбок огнеупорен съд за печене. Покриваме дъното с 1 ред картофи. Отгоре подреждаме агнешкото месо и лука.
Завършваме ястието с още един слой картофи. Заливаме с бульона. Течността трябва да покрие долния ред картофи и месото, ако не достига доливаме вода.
Задушаваме около 2 часа на слаб огън под похлупак. Поднасяме наръсено със ситно нарязан пресен магданоз.
