Начин на приготвяне
Загрейте маслото и запържете за кратко предварително настъргания лук.
Добавете брашното и бъркайте да се запържи. Бързо добавете горчицата, разбъркайте и при непрекъснато разбъркване с телена бъркалка долейте горещия бульон.
Продължете бъркането, докато сосът се сгъсти, като може да регулирате гъстотата му с повече или по-малко бульон.
Накрая овкусете соса със сол и черен пипер. За по атрактивен вид може да добавите и малко синапени зърна.
Поднесете соса към меса или зеленчукови ястия.
