Начин на приготвяне
Дюлите се измиват и се нарязват на кубчета. Слагат се в съд за варене и се заливат с вода, колкото да ги покрие.
Варят се докато поомекнат.
Изваждат се в тавичка и се разстилат на един ред. Оставят се да преседят една нощ.
На другия ден дюлите се слагат в леко сгъстен сироп, приготвен от захарта и водата, и се варят, докато сиропът се сгъсти като сироп за сладко.
Прибавя се лимонената киселина и след 1-2 минути се сваля от огъня. С решетъчна лъжица се разпределят кубчетата дюли по бурканите и се заливат със сиропа.
