Рецептата е много правдоподобна, само киселото мляко бих заместил с прясно. И в същото време изваряването на шкембето (било то свинско или телешко) придава мекота, крехкост и аромат.
Но пиша коментара по друг повод, продава се желиран език (във разфасовка подобна на саздърма) Нарежете езика на ситно и го добавете към шкембе чорбата, уникално е допълването!!! Разбира се шкембето преобладава поне 2 пъти повече от езика ))
Но пиша коментара по друг повод, продава се желиран език (във разфасовка подобна на саздърма) Нарежете езика на ситно и го добавете към шкембе чорбата, уникално е допълването!!! Разбира се шкембето преобладава поне 2 пъти повече от езика ))