Рецептата е много правдоподобна, само киселото мляко бих заместил с прясно. И в същото време изваряването на шкембето (било то свинско или телешко) придава мекота, крехкост и аромат.
Но пиша коментара по друг повод, продава се желиран език (във разфасовка подобна на саздърма) Нарежете езика на ситно и го добавете към шкембе чорбата, уникално е допълването!!! Разбира се шкембето преобладава поне 2 пъти повече от езика ))
15.07.2017 21:27
2
2
1
Потребител#191570
Абе и не варете в тенджера под налягане, варете в нормална тенджера на тих огън та да не изкипи и загори прясното мляко ))))
Но пиша коментара по друг повод, продава се желиран език (във разфасовка подобна на саздърма) Нарежете езика на ситно и го добавете към шкембе чорбата, уникално е допълването!!! Разбира се шкембето преобладава поне 2 пъти повече от езика ))