Тази рецепта коментираха

Варят 4 литра домашно мляко около 20 минути , оставям го да се охлади до 37-38 ° . В купа разбирам с тел 4-5 лъжици домашно кисело мляко , към него добавям малко от топлото мляко като продължавам да бъркам. Сместа я изсипвам в тенджерата с топлото мляко , разбъркват добре и развивам в бурканите. Поставям капачки завивам с одеяло. Всичко това го правя вечерта а на сутринта прибирам готовото кисело мляко в хладилника. Изкарва до 3 седмици без да прокисне или мухляса !

Най добре е за подкваса да се използва мляко Елена 2%. Доказано е, че само то е направено от истинско мляко и няма примеси от сухо.

Благодаря за рецептата ще я направя

Благодаря за точната рецепта!

Ако имате купи на ТАПЪРУЕР не е необходимо да завивате с одеало или да следите след 4 часа да прибереге в хладилник.
Удобно и лесно. Перфектно .

Аз поставям бурканите с млякото в дълбока тенджера,заливам ги с гореща вода , захлупвам с капака и когато водата изстине млякото е готово. Поставям го в хладилника и след няколко часа е готово за консумация.Така подквасвах млякото , когато дъщеря ми беше малка - 1l прясно мляко, 5 бурканчета от детските храни, 5 чаени лъжички захар, 5 чаени лъжички кисело мляко. Затварях бурканчетата плътно , слагах ги в дълбока тенджера, заливах с вряла вода и след няколко часа имах готова ''СНЕЖАНКА''. Опитайте и ще видите , че този начин е много удобен ,

Резултата от така предложеният начин е добър, но ако желаете да получите сгъстено кисело мляко ви предлагам от мой изпитан опит следното: заедно с подквасата прибавете във всеки буркан по 3бр. зърна сух бял боб, бобът абсорбира течността и киселините и подобрява ферментацията.

2 часа се държи на топло, иначе се вкисва.А трайността му е около седмица. И най-важно е да имате качествена закваска.

Трае доста повече.

И аз го правя по този начин, много е готино!