Начин на приготвяне
Избират се 5-6 едри гъби. Пънчетата им се отстраняват.
След това гъбите се обелват, като се премахва кожицата. Нарязват се на дребно, както и пънчетата.
Загрейте на котлона олиото в тенджера и пуснете в него гъбите.
През това време се настъргва един голям морков на едрата част на рендето и той се добавя. Разбърква се, като се прибавя и нарязаният пресен лук.
Сипват се 2-3 с.л. ориз, който се измива със студена вода, отново се разбърква и след 2-3 минути се залива с два литра топла вода.
Щом гъбената супа заври, се подправя по желание с вегета и малко сол на вкус. Готви се 15-20 минути да се свари оризът.
Оттегля се от огъня и се поръсва с накълцан девесил.
В една купичка се размачква крема сиренето, като към него се прибавя лъжица по лъжица от горещата супа, така че да се размие добре и да няма бучки.
Сипва се към супата и така тя се застройва, като се разбърква.
Гъбената Супа с Пресен лук е готова.
