Начин на приготвяне
Измийте броколите под течаща вода. Накъсайте ги на розички.
На котлона поставете голям съд с вода и малко сол. Загрейте на силен огън и щом течността заври пуснете вътре броколите. Варете 7 минутки и отцедете от водата.
В тавичка, леко намаслена подредете розичките и ги посолете леко.
За заливката намачкайте хубаво топеното сирене с лимоновия сок. Сипете сметаната, сол на вкус, черния пипер и сушения магданоз. Разбъркайте хубаво до хомогенност и залейте броколите.
Отгоре настържете кашкавала и запечете огретена до златисто на 200 градуса в предварително загрята фурна.
Огретенът с Броколи и Сметана е готов.
