Начин на приготвяне
Спанакът се размразява и се запържва за кратко в маслото.
Посолява се на вкус, прибавя се черният пипер и индийското орехче.
Спаначената смес се разпределя в две гювечета.
Във всяко се чуква по едно яйце.
Отстрани се налива сметаната, разпределена по равно.
Яйцето леко се посолява и се поръсва с щипка от черния пипер.
Около него се разпределя настърганият кашкавал.
Във загрята фурна на 200 г гювечетата се поставят заедно с няколко филийки
хляб.
Печете ги заедно най много 10-12 минути.
Препечените филийки натривате с чесън и поливате с малко зехтин.
Поднасяте яйцата по флорентински топли.
