Начин на приготвяне
Целината се обелва. Лукът, морковът и целината се нарязват на дребно.
Гъбите се почистват и нарязват на хапки.
В сгорещено олио се запържват лукът, морковът и целината. Прибавят се гъбите и се задушават, като се бърка непрекъснато около 5 минути.
Добавя се сол и се налива вода - 6-8 ч.ч.
Когато заври, котлонът се намаля и се прибавя оризът. Оставя се гъбената супа да ври до готовност.
Накрая се добавя наситненият магданоз и още сол, ако е необходимо.
