Класически френски багети

Сухата мая се разтваря в 50 мл топла вода. Оставя се на страни да шупне, като се добавя щипка брашно.

Брашното и солта се смесват и се пресяват през сито. Добавя се захарта и зехтинът.

Оформя се кладенче. Изсипва се маята и се добавя водата. Омесва се меко тесто. Оставя се да престои два часа.

Оформят се багетите, поръсват се със сусамени семена и се пекат на умерена фурна за около половин час.

В случай че фурната е без вентилатор, се поставят малки купички с вода около съда, в който се пекат багетите.